Acasă Retete culinare Paste frittata de la Gennaro | Ingrediente & Mod preparare

Paste frittata de la Gennaro | Ingrediente & Mod preparare

Ingrediente

4 ouă mari

40 g branza de parmezan, plus extra pentru a servi

sare de mare

piper negru proaspăt măcinat

400 g de paste gătite

ulei de măsline extra virgin

Metodă preparare Paste frittata de la Gennaro

Paste frittata de la Gennaro

Se preincalzeste cuptorul la 200 ° C (400 °F). Se bat ouăle într-un castron mare, apoi se adauga în parmezan. Se condimentează cu puțină sare și piper.

Pentru a găti frittata, se incalzesc 3 linguri de ulei într-o tigaie, de 26 cm, la foc mediu. Se adauga amestecul de frittata și se gateste timp de aproximativ 5 minute, apoi se pun în cuptor timp de încă 5 minute sau până când amestecul este ferm. Se indeparteaza cu grijă frittata pe o farfurie mare, apoi se pune înapoi în tigaie și se baga în cuptor timp de încă 5 minute. Se serveste cu parmezan.

Dacă sunt aproximativ 400g de paste deja gatite, se poate încerca să se prepare o ,,pizzaiola paste frittata’’ – se fac pastele de bază frittata (deobicei cele fusilli, dar se pot folosi orice formă), apoi se servesc prin felierea a 6 roșii coapte și 40g de brânză fontina. Se pot adauga câteva frunze proaspete de busuioc, și suplimentar parmezan.

Dacă este primăvară, se poate face rețeta de bază extra speciala prin adăugarea de mazăre si pancetta. Se incalzeste o jumătate de lingura de ulei de măsline extra virgin într-o tigaie de 26 cm. Se adauga o ceapă, apoi se taie felii mai mari de pancetta și se adaugă la tigaie timp de încă 2 până la 3 minute. Se amestecă 200 g de mazăre, se toarnă 400 ml de apă fierbinte, apoi se încalzeste compozitia și se aduce la fierbere. Se lasa la fiert timp de 10 până la 15 minute sau până când lichidul se evaporă, apoi se răcește. Se prepară amestecul de paste făinoase de bază, se adaugă Frunze de menta proaspătă, se stoarce sucul de la o lămâie, apoi se amestecă si mazarea.

SFAT : Pasta frittata este delicioasa servita si calda, dar si rece.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Must Read

Motivele pentru care medicul stomatolog apeleaza la extractii dentare

In momentul tratamentului, stomatologul va face totul pentru ca pacientul sa isi poata pastra toti dintii pentru cat mai mult timp. Sunt si situatii...

De ce sa folosesti ulei de argan pentru sanatatea parului si pielii?

Uleiul de argan este un ulei vegetal care se obtine din semintele acestui arbust, arbustul de argan, continand o cantitate mare de acizi grasi...

Xperia F – smartphone-ul pliabil de la Sony

Sony a depus recent un brevet pentru un smartphone pliabil, in timp ce zvonurile din jurul unui Xperia F se intensifica. Si, conform documentului...

Tipologii ale vanzatorilor de carti in regim de anticariat

Nu exista o anumita tipologie a vanzatorilor de carti, nu exista un anumit tip de persoane care decid sa isi goleasca biblioteca in favoarea...

Ce este osteoartrita si ce presupune ea?

Osteoartrita provoaca inflamatii la nivelul articulatiilor si duce la descompunerea si pierderea treptata a cartilajului articular. Pe masura ce cartilajul se uzeaza, o persoana...

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.